Masni esteri mono i diglicerola (GMS) CAS br.: 123-94-4

Kemijska struktura: mono i diglicerolni masni esteri (GMS)

CAS br.: 123-94-4

 

Masni esteri mono i diglicerola(GMS)

Kataloški br.: URK-V2446

Glicerol monostearat, poznatiji kao GMS, je organska molekula koja se koristi kao emulgator. GMS je bijeli ljuskavi prah bez mirisa i slatkog okusa koji je higroskopan. To je glicerol ester stearinske kiseline. Prirodno se javlja u tijelu kao nusprodukt razgradnje masti, a nalazi se i u masnoj hrani

Primjena

GMS je prehrambeni aditiv koji se koristi kao zgušnjivač, emulgator, sredstvo protiv zgrudnjavanja i konzervans; emulgator za ulja, voskove i otapala; zaštitni premaz za higroskopne prahove; sredstvo za učvršćivanje i kontrolirano otpuštanje u farmaceutskim proizvodima; i mazivo od smole. Također se koristi u kozmetici i proizvodima za njegu kose.
GMS se u velikoj mjeri koristi u pripremama za pečenje za dodavanje "tijela" hrani. Odgovoran je za glatku teksturu sladoleda i šlaga. Ponekad se koristi kao sredstvo protiv kvarenja u kruhu.
Koristi se kao unutarnje i vanjsko mazivo, sredstvo za odvajanje, posvjetljivač, sredstvo za raspršivanje i antistatik, u proizvodima od plastike i gume.
Koristi se kao unutarnje mazivo u proizvodnji tvrdog PVC-a, UPVC ploča, profila, cijevi i spojnih dijelova za cijevi, čini površinu gotovih proizvoda glatkom i svijetlom bez prskanja smrzavanjem i ima određeni učinak plastificiranja na PVC smolu.
Koristi se kao emulgator za industrijsku završnu obradu svile i maziva za tekstil, koristi se kao emulgator za industrijsku završnu obradu svile i maziva za tekstil.
Koristi se kao nezamjenjivo mazivo u kompozitnim stabilizatorima i može se koristiti kao disperzant za lateks i sredstvo za kompleksiranje sintetičkog parafinskog voska.
Glicerol monostearat je najveća vrsta prehrambenih emulgatora. To je međunarodno priznat netoksičan, bezopasan i vrlo učinkovit aditiv u hrani, koji se naširoko koristi u raznim preradama hrane.

Fizikalno-kemijska svojstva

Reference

Popularni tagovi: Masni esteri mono i diglicerola (GMS) CAS br.: 123-94-4, Kina masni esteri mono i diglicerola (GMS) CAS br.: 123-94-4